Coussin de Lyon, quenelle de Lyon : les noms déposés
En bref Coussin de Lyon : une confiserie inspirée d’un symbole lyonnais La silhouette du Coussin de Lyon ne doit rien au…
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Quenelle : le mot avant le plat
En bref La quenelle, une forme avant d’être une spécialité lyonnaise Dans son sens culinaire, une quenelle est une préparation façonnée en…
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Mâchon et mâchonner : la famille de mots
En bref Le mâchon lyonnais et le verbe mâcher ont une histoire commune À Lyon, le mâchon désigne un repas pris tôt,…
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Cervelle de canut : pourquoi ce nom
En bref Cervelle de canut : une spécialité lyonnaise sans cervelle Le nom peut faire hésiter devant une carte de bouchon, mais…
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Tablier de sapeur : d’où vient le nom
En bref, l’origine du nom « tablier de sapeur » Une spécialité lyonnaise dont le nom évoque le cuir militaire À Lyon,…
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Bugne, matefaim, radisson : le lexique sucré lyonnais
En bref Bugne lyonnaise et matefaim, deux douceurs aux histoires distinctes Dans le vocabulaire sucré de Lyon, les noms ne désignent pas…
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Lyon en quête de sa troisième étoile tant espérée : un défi culinaire majeur
En bref Élément du projet Ce qui est annoncé Ce que cela implique pour Lyon Le Neuvième Art 25 couverts, cuisine gastronomique…
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Ace Gourmet : L’épicerie incontournable des saveurs coréennes et japonaises à Lyon
En bref Repère pratique Information Adresse 8 rue de l’Arbre-Sec, 69001 Lyon Téléphone 04 26 55 99 74 Accès Métro A, arrêt…
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La Chopinette à Francheville : un QG convivial pour les amis gourmands
En bref Repère pratique Information Adresse 78 route du Bruissin, 69340 Francheville Téléphone 04 72 41 33 85 Service Déjeuner du lundi…
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À la découverte du restaurant de la semaine : Arvine
En bref Repère pratique Information Adresse 6 rue Hippolyte-Flandrin, 69001 Lyon Téléphone 04 78 28 32 26 Fermeture annoncée Dimanche et lundi…
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Rappel de barquettes de raclette et morbier contaminées par la bactérie E. coli
En bref Rappel de barquettes raclette et morbier : les produits concernés et les magasins de vente La saison des repas au…
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Les meilleures adresses pour savourer un New York roll à Lyon
En bref Maison Adresse Repère gourmand Prix indicatif communiqué Guillaume Flochon 26 bis rue Masaryk, Lyon 9e Éditions limitées mensuelles 6 €…
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