{"id":376,"date":"2026-08-27T18:31:47","date_gmt":"2026-08-27T16:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/actualites\/epiceries-italiennes-lyon\/"},"modified":"2026-08-27T19:20:51","modified_gmt":"2026-08-27T17:20:51","slug":"epiceries-italiennes-lyon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/actualites\/epiceries-italiennes-lyon\/","title":{"rendered":"\u00c0 la d\u00e9couverte des \u00e9piceries italiennes incontournables de Lyon"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>En bref<\/strong><\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>Neuf adresses<\/strong> dessinent une carte gourmande de Lyon et de Villeurbanne, du Vieux-Lyon \u00e0 Monplaisir en passant par les pentes de la Croix-Rousse.<\/li><li>Chaque boutique d\u00e9fend une approche pr\u00e9cise de la <strong>gastronomie italienne<\/strong> : r\u00e9gion unique, traiteur maison, produits de petits producteurs ou vaste choix de placard.<\/li><li>Pour une table rapide, les arancini, focaccias, paninis et <strong>p\u00e2tes fra\u00eeches<\/strong> permettent de rapporter un d\u00e9jeuner s\u00e9rieux sans passer par un restaurant.<\/li><li>Les horaires ci-dessous sont donn\u00e9s \u00e0 titre indicatif pour 2026 : un contr\u00f4le aupr\u00e8s des commerces reste prudent avant un d\u00e9placement, surtout en p\u00e9riode de f\u00eates.<\/li><\/ul>\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/actualites\/epiceries-italiennes-lyon\/#Epiceries_italiennes_a_Lyon_choisir_son_adresse_selon_les_produits_recherches\" >\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon : choisir son adresse selon les produits recherch\u00e9s<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/actualites\/epiceries-italiennes-lyon\/#Epiceries_italiennes_a_Lyon_7e_la_Sardaigne_et_lItalie_des_regions_a_la_Thibaudiere\" >\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon 7e : la Sardaigne et l\u2019Italie des r\u00e9gions \u00e0 la Thibaudi\u00e8re<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/actualites\/epiceries-italiennes-lyon\/#Epiceries_italiennes_a_Lyon_6e_fromages_italiens_traiteur_maison_et_produits_de_terroir\" >\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon 6e : fromages italiens, traiteur maison et produits de terroir<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/actualites\/epiceries-italiennes-lyon\/#Epiceries_italiennes_a_Lyon_1er_4e_et_8e_dejeuner_aperitif_et_produits_du_quotidien\" >\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon 1er, 4e et 8e : d\u00e9jeuner, ap\u00e9ritif et produits du quotidien<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/actualites\/epiceries-italiennes-lyon\/#Epiceries_italiennes_dans_le_Vieux-Lyon_et_a_Villeurbanne_organiser_un_panier_pour_cuisiner_italien\" >\u00c9piceries italiennes dans le Vieux-Lyon et \u00e0 Villeurbanne : organiser un panier pour cuisiner italien<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Epiceries_italiennes_a_Lyon_choisir_son_adresse_selon_les_produits_recherches\"><\/span>\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon : choisir son adresse selon les produits recherch\u00e9s<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Une bonne \u00e9picerie italienne ne se reconna\u00eet pas au seul alignement de paquets de p\u00e2tes color\u00e9s. Elle se juge \u00e0 la nettet\u00e9 de l\u2019origine des produits, \u00e0 la rotation du frais et \u00e0 la capacit\u00e9 du comptoir \u00e0 expliquer une farine, un affinage ou l\u2019usage d\u2019une conserve. \u00c0 Lyon, les adresses les plus int\u00e9ressantes ne proposent pas toutes le m\u00eame voyage : certaines concentrent leur attention sur la Sardaigne ou les Pouilles, d\u2019autres font circuler les <strong>sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales<\/strong> de toute la p\u00e9ninsule.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette diversit\u00e9 est pr\u00e9cieuse lorsqu\u2019il s\u2019agit de cuisiner. Un pecorino sarde, plus franc et plus salin, n\u2019a pas le m\u00eame r\u00f4le qu\u2019un parmesan longuement affin\u00e9 ; une huile ligure douce ne donnera pas le m\u00eame relief \u00e0 une salade de haricots qu\u2019une <strong>huile d\u2019olive<\/strong> des Pouilles, g\u00e9n\u00e9ralement plus v\u00e9g\u00e9tale et plus intense. Le plaisir commence donc avant le passage en caisse, dans le choix juste du produit et de son usage.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour un placard quotidien, Mangiabuono, au 48 rue Sergent-Blandan dans le 1er arrondissement, construit une proposition accessible autour de r\u00e9f\u00e9rences enti\u00e8rement italiennes. Jean-Marie Sevain et Am\u00e9lie Monin ont ouvert l\u2019adresse en 2016 avec l\u2019id\u00e9e d\u2019une boutique o\u00f9 l\u2019on vient autant chercher une bo\u00eete de tomates qu\u2019un produit plus pr\u00e9cis. Le guanciale venu des Dolomites y m\u00e9rite l\u2019attention : s\u00e9ch\u00e9 et non fum\u00e9, il apporte \u00e0 une carbonara sa texture fondante et son go\u00fbt poivr\u00e9, sans la transformer en plat noy\u00e9 de cr\u00e8me.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le m\u00eame comptoir propose au d\u00e9jeuner une dizaine de recettes de paninis ainsi que des assiettes \u00e0 emporter ou \u00e0 manger sur place. C\u2019est une solution concr\u00e8te pour les journ\u00e9es pass\u00e9es entre les Terreaux et la Croix-Rousse, mais aussi une mani\u00e8re de go\u00fbter avant d\u2019acheter. Les p\u00e2tes, les sauces et les produits du Pi\u00e9mont y occupent une place importante, ce qui permet de composer un repas simple : tajarin aux \u0153ufs, beurre, sauge et copeaux de fromage, ou polenta accompagn\u00e9e d\u2019un rago\u00fbt pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 la maison.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 Villeurbanne, Cofi r\u00e9pond \u00e0 un besoin diff\u00e9rent. Install\u00e9 au 2 avenue Roger-Salengro depuis 1972, ce commerce prend la dimension d\u2019un supermarch\u00e9 italien sans abandonner le comptoir. Il convient aux grandes courses familiales comme aux recherches plus cibl\u00e9es : plusieurs formats de p\u00e2tes s\u00e8ches, biscuits, caf\u00e9s, cafeti\u00e8res Bialetti, conserves, boissons et une s\u00e9lection de <strong>vins italiens<\/strong>. Son rayon frais, centr\u00e9 notamment sur les productions siciliennes et sardes, permet de demander une d\u00e9coupe de fromage ou de charcuterie selon le nombre de convives.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette compl\u00e9mentarit\u00e9 entre petite boutique de quartier et r\u00e9serve plus fournie \u00e9vite une erreur fr\u00e9quente : acheter tous les ingr\u00e9dients au m\u00eame endroit par automatisme. Pour un d\u00eener de six personnes, le consommateur averti peut prendre chez Cofi les p\u00e2tes et le vin, puis r\u00e9server chez une \u00e9picerie sp\u00e9cialis\u00e9e un fromage, une burrata ou une <strong>charcuterie italienne<\/strong> \u00e0 servir sans cuisson. Ce croisement des adresses donne \u00e0 la table une coh\u00e9rence plus convaincante qu\u2019un assortiment standardis\u00e9.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les horaires usuels placent Mangiabuono du lundi au samedi, de 10 h 30 \u00e0 19 h 30. Cofi re\u00e7oit habituellement du mardi au samedi de 9 h \u00e0 19 h, ainsi que le dimanche matin de 9 h \u00e0 13 h. Dans les deux cas, un sac isotherme est utile d\u00e8s que le panier comprend du frais, particuli\u00e8rement l\u2019\u00e9t\u00e9 ou apr\u00e8s une correspondance en m\u00e9tro. Une \u00e9picerie bien choisie devient ainsi moins un d\u00e9cor de dolce vita qu\u2019un outil quotidien pour cuisiner avec pr\u00e9cision.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1536\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rayons-epicerie-fine-pates-fromages-huiles.jpg\" alt=\"Rayons d&apos;\u00e9picerie fine avec paquets de p\u00e2tes, meules de fromage et huiles d&apos;olive\" class=\"wp-image-378\" srcset=\"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rayons-epicerie-fine-pates-fromages-huiles.jpg 1536w, https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rayons-epicerie-fine-pates-fromages-huiles-300x200.jpg 300w, https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rayons-epicerie-fine-pates-fromages-huiles-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/rayons-epicerie-fine-pates-fromages-huiles-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1536px) 100vw, 1536px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Illustration g\u00e9n\u00e9r\u00e9e par intelligence artificielle.<\/figcaption><\/figure>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Epiceries_italiennes_a_Lyon_7e_la_Sardaigne_et_lItalie_des_regions_a_la_Thibaudiere\"><\/span>\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon 7e : la Sardaigne et l\u2019Italie des r\u00e9gions \u00e0 la Thibaudi\u00e8re<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La rue de la Thibaudi\u00e8re, dans le 7e arrondissement, r\u00e9unit \u00e0 quelques m\u00e8tres deux visions tr\u00e8s distinctes de l\u2019Italie alimentaire. Cette proximit\u00e9 a quelque chose de pratique : elle permet de comparer les produits, de construire un repas complet et de comprendre qu\u2019une p\u00e9ninsule aussi longue ne se r\u00e9sume ni \u00e0 la pizza ni \u00e0 une seule famille de p\u00e2tes. Ici, la cuisine devient affaire de territoires, d\u2019accents et de saisons.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Domo de Jana, au 35 rue de la Thibaudi\u00e8re, se consacre \u00e0 la Sardaigne. Laurent Uras, originaire de l\u2019\u00eele, a cr\u00e9\u00e9 l\u2019adresse en 2011 avec son p\u00e8re et son fr\u00e8re afin de retrouver \u00e0 Lyon les produits qui manquaient \u00e0 leur table. La boutique-comptoir fonctionne comme un lien direct avec l\u2019\u00eele : les r\u00e9f\u00e9rences sont rapport\u00e9es lors de voyages r\u00e9guliers, puis utilis\u00e9es \u00e9galement dans l\u2019activit\u00e9 de restauration et de traiteur. Cette continuit\u00e9 explique la coh\u00e9rence du lieu : les produits en rayon ne sont pas seulement d\u00e9coratifs, ils entrent dans des recettes servies sur place.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les culurgiones en donnent une illustration particuli\u00e8rement parlante. Ces ravioles sardes sont fa\u00e7onn\u00e9es \u00e0 la main selon un pli tress\u00e9 reconnaissable, souvent garni de pomme de terre, menthe et pecorino. Leur pr\u00e9paration demande peu d\u2019artifices : une cuisson attentive, une sauce tomate courte ou un filet d\u2019huile, et surtout un fromage qui ne masque pas la menthe. Avec un verre de Cannonau, vin rouge embl\u00e9matique de Sardaigne, le plat prend une profondeur chaleureuse sans lourdeur.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le comptoir permet aussi de d\u00e9couvrir des pains secs, des biscuits, des conserves de poisson et des fromages de brebis que les circuits g\u00e9n\u00e9ralistes proposent rarement avec une origine d\u00e9taill\u00e9e. Pour pr\u00e9parer un ap\u00e9ritif, mieux vaut associer deux ou trois produits plut\u00f4t que multiplier les saveurs : pain carasau l\u00e9g\u00e8rement pass\u00e9 au four, pecorino en copeaux et une cr\u00e8me d\u2019artichaut suffisent. L\u2019int\u00e9r\u00eat des produits italiens bien sourc\u00e9s tient souvent \u00e0 cette simplicit\u00e9 : ils n\u2019exigent pas une accumulation, seulement une place nette dans l\u2019assiette.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 quelques pas, Veronatuti, au 57 rue de la Thibaudi\u00e8re, \u00e9largit l\u2019horizon. Benjamin Bugand et Christophe Cocco, d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la t\u00eate d\u2019une trattoria, ont d\u00e9velopp\u00e9 cette gastronomia autour d\u2019un nom construit \u00e0 partir de Venise, Rome, Naples, Turin et Tivoli. L\u2019id\u00e9e est assum\u00e9e : faire cohabiter diff\u00e9rentes r\u00e9gions, des riz et p\u00e2tes de V\u00e9n\u00e9tie aux noisettes du Pi\u00e9mont, en passant par les sirops et confitures du Trentin. La Sicile y garde une place ch\u00e8re aux deux associ\u00e9s.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le chocolat de Modica constitue un bon rep\u00e8re pour aborder cette diversit\u00e9. Sa texture granuleuse vient d\u2019une m\u00e9thode de travail \u00e0 basse temp\u00e9rature qui conserve les cristaux de sucre ; il ne se confond donc pas avec une tablette lisse de tradition fran\u00e7aise. Servi apr\u00e8s un caf\u00e9 ou r\u00e2p\u00e9 sur une cr\u00e8me dessert, il apporte une sensation plus brute, presque min\u00e9rale. C\u2019est le type de d\u00e9couverte qui donne son sens \u00e0 une \u00e9picerie de s\u00e9lection : faire entrer dans une cuisine ordinaire un produit dont la personnalit\u00e9 ne dispara\u00eet pas apr\u00e8s deux bouch\u00e9es.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Lyon que faire, que voir, o\u00f9 manger &amp; souvenirs typiques 1\u00b0 Partie\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vgxaMhfhlzM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour organiser un passage dans le quartier, Domo de Jana ouvre habituellement les mercredi et jeudi de 11 h \u00e0 19 h 30, les vendredi et samedi jusqu\u2019\u00e0 21 h, et le dimanche de 11 h \u00e0 14 h. Veronatuti re\u00e7oit le mardi de 10 h \u00e0 13 h puis de 16 h \u00e0 19 h, et du mercredi au samedi de 10 h \u00e0 13 h puis de 14 h 30 \u00e0 19 h. Le premier convient \u00e0 un repas sarde d\u00e9j\u00e0 pr\u00eat ; le second \u00e0 une exploration r\u00e9gion par r\u00e9gion. Cette rue courte permet donc un voyage culinaire particuli\u00e8rement dense, sans quitter le 7e arrondissement.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Epiceries_italiennes_a_Lyon_6e_fromages_italiens_traiteur_maison_et_produits_de_terroir\"><\/span>\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon 6e : fromages italiens, traiteur maison et produits de terroir<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le 6e arrondissement offre trois fa\u00e7ons de fr\u00e9quenter la gastronomie transalpine : la s\u00e9lection pointue de Naturalmente Italiano, la cuisine familiale de La Madrina et l\u2019ancrage romain de Bellaroma. Ces commerces ont en commun de ne pas r\u00e9duire l\u2019Italie \u00e0 une vitrine de luxe. Ils travaillent des produits identifiables, destin\u00e9s \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s tout de suite ou incorpor\u00e9s \u00e0 une cuisine domestique exigeante.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Naturalmente Italiano se trouve au 7 place Kl\u00e9ber. Maurizio Bicego, originaire de V\u00e9n\u00e9tie, a ouvert cette \u00e9picerie fine en 2016 apr\u00e8s s\u2019\u00eatre install\u00e9 \u00e0 Lyon. La s\u00e9lection relie le nord et le sud du pays en privil\u00e9giant de petits producteurs. Parmi les rep\u00e8res annonc\u00e9s par la maison figurent un jambon de Parme distingu\u00e9 en Italie, un pecorino \u00e0 la truffe r\u00e9compens\u00e9 et un gorgonzola prim\u00e9. Au-del\u00e0 des palmar\u00e8s, le bon r\u00e9flexe consiste \u00e0 demander la coupe adapt\u00e9e : tr\u00e8s fine pour un jambon, plus \u00e9paisse pour un fromage bleu servi avec du pain de campagne.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La terrasse ombrag\u00e9e de la place Kl\u00e9ber permet \u00e9galement de prolonger l\u2019achat par un aperitivo. Un verre, quelques tranches de salumi et une assiette de fromages italiens suffisent \u00e0 saisir l\u2019int\u00e9r\u00eat de cette formule. Le d\u00e9tail qui compte est la temp\u00e9rature : sortir les fromages du r\u00e9frig\u00e9rateur une trentaine de minutes avant le service lib\u00e8re leurs ar\u00f4mes ; les laisser trop froids les rend muets. Cette r\u00e8gle simple vaut autant pour un gorgonzola cr\u00e9meux que pour un pecorino plus sec.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Madrina, au 42 rue de la T\u00eate-d\u2019Or, adopte une autre cadence. Catherine Lauria y travaille avec Sandra Soetens des recettes transmises dans sa famille, avec une production maison de lasagnes, cannelloni ricotta-\u00e9pinards, arancini et rago\u00fbts. Le mot \u00ab traiteur \u00bb prend ici sa pleine mesure : le magasin r\u00e9pond \u00e0 la fois \u00e0 l\u2019envie d\u2019un repas imm\u00e9diat et au besoin tr\u00e8s lyonnais d\u2019arriver chez des amis avec un plat d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9par\u00e9, mais qui conserve une vraie identit\u00e9 de cuisine.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les rago\u00fbts sont une porte d\u2019entr\u00e9e particuli\u00e8rement judicieuse. Ils accompagnent des p\u00e2tes larges, une polenta ou du pain, et demandent seulement une remise en temp\u00e9rature douce. Pour recevoir quatre personnes, associer un rago\u00fbt, une salade d\u2019amertume assaisonn\u00e9e d\u2019huile d\u2019olive et un dessert simple \u00e9vite de faire concurrence au plat principal. La maison est habituellement ouverte du lundi au vendredi, de 10 h \u00e0 19 h ; mieux vaut anticiper les commandes \u00e0 l\u2019approche des week-ends et des f\u00eates.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Au 27 cours Lafayette, Bellaroma a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2021 par Elise Di Palma, h\u00e9riti\u00e8re d\u2019une culture familiale d\u2019\u00e9piciers issus du Latium. La proximit\u00e9 des Halles de Lyon-Paul Bocuse en fait une \u00e9tape logique pour compl\u00e9ter des achats de march\u00e9. La boutique rassemble produits secs et frais, pecorino, fromage de brebis, coppa et spianata romana ; une partie de l\u2019offre peut \u00e9galement \u00eatre command\u00e9e en ligne. Cette orientation romaine est utile lorsqu\u2019on cherche \u00e0 sortir du r\u00e9flexe parmesan-mozzarella.<\/p>\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table>\n<thead>\n<tr>\n<th>Adresse<\/th>\n<th>Quartier<\/th>\n<th>\u00c0 rechercher au comptoir<\/th>\n<th>Horaires indicatifs<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Naturalmente Italiano, 7 place Kl\u00e9ber<\/td>\n<td>Lyon 6e<\/td>\n<td>Jambon de Parme, gorgonzola, pecorino \u00e0 la truffe<\/td>\n<td>Mardi-samedi, 10 h-19 h 30<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>La Madrina, 42 rue de la T\u00eate-d\u2019Or<\/td>\n<td>Lyon 6e<\/td>\n<td>Rago\u00fbts, cannelloni, arancini<\/td>\n<td>Lundi-vendredi, 10 h-19 h<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Bellaroma, 27 cours Lafayette<\/td>\n<td>Lyon 6e<\/td>\n<td>Spianata romana, coppa, pecorino<\/td>\n<td>Lundi-samedi, 10 h 30-14 h 30 et 16 h-19 h<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces trois adresses permettent de composer un repas sans r\u00e9p\u00e9tition : antipasti et fromage chez Naturalmente Italiano, plat cuisin\u00e9 chez La Madrina, charcuterie du Latium chez Bellaroma. Les horaires sont \u00e0 confirmer directement aupr\u00e8s des boutiques avant le d\u00e9part. Cette compl\u00e9mentarit\u00e9 prouve qu\u2019un bon panier italien se construit comme un menu : une origine, une texture, un produit frais, puis un vin choisi sans pr\u00e9cipitation.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Epiceries_italiennes_a_Lyon_1er_4e_et_8e_dejeuner_aperitif_et_produits_du_quotidien\"><\/span>\u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon 1er, 4e et 8e : d\u00e9jeuner, ap\u00e9ritif et produits du quotidien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans les quartiers de vie, l\u2019\u00e9picerie italienne sert souvent de cuisine de secours, de comptoir de quartier et de r\u00e9serve pour les repas improvis\u00e9s. Les pentes, le plateau de la Croix-Rousse et Monplaisir poss\u00e8dent chacun leur adresse, avec des personnalit\u00e9s assez affirm\u00e9es pour \u00e9viter l\u2019uniformit\u00e9. \u00c0 pied, en m\u00e9tro ou \u00e0 v\u00e9lo, ces commerces permettent de r\u00e9gler une question tr\u00e8s concr\u00e8te : rapporter de quoi bien manger sans se contenter d\u2019un sandwich interchangeable.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mangiabuono, dans le 1er arrondissement, s\u2019inscrit dans ce rythme quotidien gr\u00e2ce \u00e0 son offre de paninis et d\u2019assiettes. Son emplacement, au 48 rue Sergent-Blandan, se pr\u00eate \u00e0 une halte apr\u00e8s un passage aux Terreaux ou avant de remonter vers les pentes. L\u2019adresse d\u00e9fend un \u00e9quilibre de prix tout en maintenant une s\u00e9lection exclusivement italienne. Cette ligne est importante : une \u00e9picerie sp\u00e9cialis\u00e9e n\u2019est pas r\u00e9serv\u00e9e aux grandes occasions lorsqu\u2019elle rend accessibles les produits de base, des p\u00e2tes \u00e0 la tomate jusqu\u2019au guanciale.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sur le plateau, Buongiorno occupe le 6 rue Perrod depuis 2017. Carmine Falco, ancien champion du monde de BMX, y a d\u00e9velopp\u00e9 avec sa famille une \u00e9picerie prolong\u00e9e par une cantina. Sa s\u0153ur Carmela pr\u00e9pare notamment p\u00e2tisseries et sauces maison, tandis qu\u2019Attilia, la m\u00e8re, intervient parfois dans cette aventure familiale. Le lieu garde une tonalit\u00e9 de comptoir : on y passe pour une focaccia, une bruschetta ou un panini g\u00e9n\u00e9reux, mais l\u2019on peut \u00e9galement s\u2019y attarder pour rep\u00e9rer les sauces et les produits \u00e0 emporter.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La force de Buongiorno tient dans l\u2019articulation entre cuisine pr\u00eate \u00e0 manger et garde-manger. Une focaccia achet\u00e9e le midi peut devenir le soir le support d\u2019un ap\u00e9ritif : quelques tranches de mortadelle, une cuiller\u00e9e de ricotta, un peu de poivre et des l\u00e9gumes marin\u00e9s suffisent. Les horaires habituels sont du mardi au vendredi de 9 h \u00e0 15 h puis de 17 h \u00e0 19 h 30, et le samedi de 9 h \u00e0 18 h 30. Cette coupure de l\u2019apr\u00e8s-midi m\u00e9rite d\u2019\u00eatre prise en compte avant de monter sur le plateau.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le 8e arrondissement, \u00d4 Divin Plaisir se trouve au 65 avenue des Fr\u00e8res-Lumi\u00e8re. S\u00e9bastien Vial a ouvert cette \u00e9picerie fine il y a une dizaine d\u2019ann\u00e9es, \u00e0 un moment o\u00f9 le quartier comptait peu de commerces comparables. L\u2019adresse rassemble antipasti, fromages, charcuteries artisanales et arancini issus des diff\u00e9rentes r\u00e9gions de la Botte. Elle s\u2019ins\u00e8re naturellement dans l\u2019avenue de Monplaisir, o\u00f9 les courses alimentaires se font encore volontiers \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de la rue.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l\u2019automne, les panettoni de Luigi Biasetto figurent parmi les produits demand\u00e9s. Le p\u00e2tissier a \u00e9t\u00e9 distingu\u00e9 en Italie pour ses panettoni en 2019 et 2021 ; les arrivages sont g\u00e9n\u00e9ralement annonc\u00e9s vers la fin octobre. Il faut r\u00e9server ce g\u00e2teau \u00e0 une vraie d\u00e9gustation : une tranche \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, sans la noyer sous une cr\u00e8me, accompagn\u00e9e d\u2019un caf\u00e9 ou d\u2019un vin doux, r\u00e9v\u00e8le mieux son beurre, ses fruits et son levain. Une fois entam\u00e9, il se conserve soigneusement emball\u00e9 afin de ne pas s\u00e9cher.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00d4 Divin Plaisir re\u00e7oit habituellement du mardi au samedi, de 8 h 30 \u00e0 19 h 30. Son amplitude horaire facilite les achats avant le travail ou en fin de journ\u00e9e. Entre la rapidit\u00e9 de Mangiabuono, les pr\u00e9parations de Buongiorno et les s\u00e9lections festives de Monplaisir, ces trois \u00e9piceries donnent aux repas ordinaires une mati\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9reuse, sans les rendre compliqu\u00e9s.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Epiceries_italiennes_dans_le_Vieux-Lyon_et_a_Villeurbanne_organiser_un_panier_pour_cuisiner_italien\"><\/span>\u00c9piceries italiennes dans le Vieux-Lyon et \u00e0 Villeurbanne : organiser un panier pour cuisiner italien<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Puglia a tavola, au 11 rue du Doyenn\u00e9 dans le 5e arrondissement, suit une logique de fra\u00eecheur et de circuit familial. Maria et Nicola Andria se sont install\u00e9s \u00e0 Lyon en 2011, apr\u00e8s avoir d\u00e9j\u00e0 tenu un bar \u00e0 mozzarellas dans un village des Pouilles. Leur fils Mirko assure les tourn\u00e9es aupr\u00e8s des producteurs italiens, tandis que Nicola r\u00e9cup\u00e8re les marchandises dans le nord de l\u2019Italie avant leur arriv\u00e9e \u00e0 Lyon. Cette organisation explique le caract\u00e8re direct du comptoir : ricotta, mozzarella, burrata, charcuteries et p\u00e2tes fra\u00eeches conservent un lien lisible avec leur r\u00e9gion d\u2019origine.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans le Vieux-Lyon, la boutique m\u00e9rite un d\u00e9tour hors des heures de plus grande affluence. La rue du Doyenn\u00e9 est proche de la cath\u00e9drale Saint-Jean et des flux touristiques, mais l\u2019achat devient plus agr\u00e9able lorsqu\u2019il se pr\u00e9pare comme une visite de quartier : choisir d\u2019abord les produits frais, puis compl\u00e9ter avec du pain et des l\u00e9gumes chez d\u2019autres commer\u00e7ants. La maison ouvre habituellement du lundi au vendredi de 9 h \u00e0 20 h, une amplitude appr\u00e9ciable pour les salari\u00e9s du secteur et les habitants du 5e arrondissement.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La mozzarella et la burrata demandent une attention particuli\u00e8re au retour \u00e0 domicile. Elles gagnent \u00e0 \u00eatre d\u00e9gust\u00e9es rapidement, id\u00e9alement le jour de l\u2019achat, et ne doivent pas \u00eatre servies glac\u00e9es. Il suffit de les laisser revenir doucement \u00e0 temp\u00e9rature, puis de les accompagner de tomates m\u00fbres lorsqu\u2019elles sont de saison, d\u2019un filet d\u2019huile et de sel. Hors saison, mieux vaut les servir avec des l\u00e9gumes r\u00f4tis ou une salade de chicor\u00e9e que chercher des tomates sans go\u00fbt.<\/p>\n\n<figure class=\"is-provider-youtube is-type-video wp-block-embed wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Bouchon Lyonnais, Must-Eat in Lyon | Le Caf\u00e9 du Peintre\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Dj6l1mSAgXY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour construire un panier coh\u00e9rent \u00e0 partir des diff\u00e9rentes \u00e9piceries italiennes de Lyon, l\u2019ordre des achats compte. Le frais se prend en dernier ; les produits secs et les bouteilles supportent mieux le trajet. Cette m\u00e9thode limite les compromis, surtout si le parcours commence \u00e0 Villeurbanne chez Cofi et se termine dans le Vieux-Lyon. Un sac isotherme, deux pains de glace et une liste courte changent r\u00e9ellement la qualit\u00e9 d\u2019un d\u00eener pr\u00e9par\u00e9 apr\u00e8s une journ\u00e9e de travail.<\/p>\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li><strong>Choisir une base<\/strong> : orecchiette, linguine, riz \u00e0 risotto ou p\u00e2tes fra\u00eeches selon le temps disponible.<\/li><li><strong>Ajouter un produit de caract\u00e8re<\/strong> : guanciale, coppa, pecorino, anchois ou une cr\u00e8me de l\u00e9gumes.<\/li><li><strong>Pr\u00e9voir un \u00e9l\u00e9ment frais<\/strong> : burrata, ricotta, l\u00e9gumes du march\u00e9 ou herbes aromatiques.<\/li><li><strong>Accorder une bouteille<\/strong> : un blanc sec pour la mozzarella et les l\u00e9gumes, un rouge souple pour les rago\u00fbts et la charcuterie.<\/li><li><strong>Garder le dessert simple<\/strong> : biscuits, chocolat de Modica ou tranche de panettone selon la saison.<\/li><\/ol>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un exemple suffit \u00e0 mesurer l\u2019efficacit\u00e9 de ce panier : orecchiette, sauce tomate courte, burrata d\u00e9pos\u00e9e hors du feu, basilic et huile d\u2019olive. La sauce nappe les p\u00e2tes, la burrata apporte son cr\u00e9meux, et le plat ne r\u00e9clame aucun ajout superflu. Pour une version plus hivernale, remplacer la burrata par un pecorino r\u00e2p\u00e9 et ajouter une saucisse italienne ou un rago\u00fbt de La Madrina donne une assiette plus robuste.<\/p>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette carte des commerces se parcourt sans esprit de collection. Elle encourage plut\u00f4t \u00e0 revenir vers une r\u00e9gion, un producteur ou une recette, puis \u00e0 apprendre progressivement les diff\u00e9rences entre les farines, les affinages et les huiles. C\u2019est ainsi que la gastronomie italienne trouve \u00e0 Lyon sa place la plus juste : dans des cuisines vivantes, attentives aux saisons et aux histoires contenues dans chaque produit.<\/p>\n\n\n<h3>Quelles \u00e9piceries italiennes de Lyon proposent des p\u00e2tes fra\u00eeches ?<\/h3>\n<p>La Puglia a tavola, au 11 rue du Doyenn\u00e9 dans le 5e arrondissement, propose notamment des p\u00e2tes fra\u00eeches venues des Pouilles. Domo de Jana sert aussi des culurgiones sardes, tandis que plusieurs autres adresses vendent surtout des p\u00e2tes s\u00e8ches r\u00e9gionales.<\/p>\n<h3>O\u00f9 acheter des produits sardes \u00e0 Lyon ?<\/h3>\n<p>Domo de Jana, 35 rue de la Thibaudi\u00e8re dans le 7e arrondissement, se consacre \u00e0 la Sardaigne. L\u2019\u00e9picerie-comptoir propose des culurgiones, du pecorino, des produits d\u2019\u00e9picerie et des vins tels que le Cannonau.<\/p>\n<h3>Quelle adresse choisir pour une charcuterie italienne \u00e0 Lyon ?<\/h3>\n<p>Naturalmente Italiano, Bellaroma, Cofi et \u00d4 Divin Plaisir disposent de s\u00e9lections de charcuteries. Pour le guanciale, Mangiabuono est une adresse \u00e0 retenir ; pour la spianata romana et la coppa, Bellaroma constitue un choix pertinent.<\/p>\n<h3>Peut-on d\u00e9jeuner dans une \u00e9picerie italienne \u00e0 Lyon ?<\/h3>\n<p>Oui. Mangiabuono pr\u00e9pare des paninis et des assiettes, Buongiorno propose focaccias, bruschettas et paninis, Domo de Jana sert des sp\u00e9cialit\u00e9s sardes, et La Madrina vend des plats traiteur faits maison.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bref \u00c9piceries italiennes \u00e0 Lyon : choisir son adresse selon les produits recherch\u00e9s Une bonne \u00e9picerie italienne ne se reconna\u00eet pas au seul alignement de paquets de p\u00e2tes color\u00e9s. Elle se juge \u00e0 la nettet\u00e9 de l\u2019origine des produits, \u00e0 la rotation du frais et \u00e0 la capacit\u00e9 du comptoir \u00e0 expliquer une farine, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":377,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie-vins"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=376"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":380,"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/376\/revisions\/380"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/377"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lepetittramassac.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}